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红烧鲤鱼最好吃的做法不用油炸鱼肉鲜嫩多汁无腥味太解馋了—鲤鱼的家常做法好吃又简单

2025-06-25热门吃瓜阅读 10

　　“我要美味，把鲤鱼炖成一整盘。”。在汉代，炖鲤鱼已经是一道经典菜，被列为“食用香料”，是建国第一次宴请的热门菜之一。它不仅是餐桌上人们的最爱，也是一道可以炫耀的硬菜。喜欢红烧味的食客对红烧鲤鱼并不厌倦。鲤鱼肉鲜美、嫩滑。红烧后，色泽鲜艳，汤很美。它还具有健脾开胃、清热解毒、安胎除乳的功效。此外，夏天的鲤鱼特别肥。夏天吃鱼和肉既美味又营养。传统的炖鲤鱼需要油炸。此时，它有点油腻。今天，阿新分享了一种简单实用的不用油炸的吃法。

　　鲤鱼肉是一种很好的食物补充剂，很容易被吸收。作为中原人，阿新吃过的最美味的鱼是家里的黄河鲤鱼。它还代表河南被带到联合国总部的餐桌上，可以立即征服世界各国的高位。刚出锅的红烧鲤鱼肉又嫩又嫩，蘸红汤更嫩、更美味，红烧鲤鱼的传统做法是将腌鱼煎至最后，然后在一个锅里炖。上菜前撒上香喷喷的炖汤。闻起来会流口水。

　　吃鱼象征着“年年有余”，这一直是一个美丽的寓意。因此，炖鲤鱼几乎是一个节日或重要的宴会。每个家庭都必须为它服务。炖鲤鱼有一种美味的诀窍。阿新教你最简单实用的家常菜，它不是油炸的，而是美味的。鱼肉嫩滑多汁，无腥味。

　　【小贴士】：鲤鱼1条、生姜1条、蒜子1条、大葱1条、芫荽少许、胡椒粉5克、胡椒粉5克、八角茴香2颗、食用油、食盐、郫县豆瓣酱、料酒、生酱油、酱油、白胡椒粉、糖和淀粉。

　　1.先将葱、姜切成薄片，用刀背拍打蒜子，摊开备用，香菜洗净，切成小段备用，杀死鲤鱼，先从鱼头和鱼尾抽出一把刀，然后用刀背轻轻拍打鱼，再从鱼头边缘抽出鱼线，最后用开槽花刀在鱼的表面做标记。把油倒进火锅里，在锅底撒一点盐，然后把鲤鱼放进锅里；

　　2.轻轻摇动锅子，均匀加热，用中、小火慢慢煎至锅底呈金黄色，然后翻转。继续摇动锅，将另一面煎至金黄。煎好后，关上火，把鱼放在外面待命；

　　3.在锅中加热底油，然后倒入干胡椒、八角和胡椒锅中煎至香味。炒好后，加入少许郫县豆瓣酱，炒红油，调味。然后将准备好的洋葱姜蒜倒入锅中，继续炒香，然后向锅中加入约500克水；

　　4、大火烧完后，加入炒鲤鱼，再次煮沸。加入1茶匙料酒、1汤匙酱油和半勺旧调味料。加入混合物，搅拌10分钟。

　　5.十分钟后，在锅中加入半勺盐、半勺白胡椒和一勺糖，充分搅拌并调味，然后取出鱼和配料，放在盘子上；

　　6.继续在锅中煮汤，倒入1汤匙水淀粉，勾上酱汁，煮至浓稠起泡，然后倒出汤，倒入盘子中，最后撒一点芫荽片装饰。你可以享受它。

鲤鱼的家常做法好吃又简单