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白菜炒粉丝的做法,简单易学的白菜炒粉丝制作攻略

2025-04-13网红吃瓜阅读 165

白菜炒粉丝是一道简单又美味的家常菜，以下是制作方法：

材料：

白菜 300克

粉丝 100克

葱 1根

姜 1小块

大蒜 2瓣

青红椒适量（可选）

食用油适量

盐适量

鸡精适量

酱油适量

料酒适量

白胡椒粉适量

步骤：

1. 将白菜洗净，切成细丝。粉丝提前用温水泡软。

2. 葱切段，姜蒜切片，青红椒去籽切片。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。

4. 加入白菜丝翻炒至变软。

5. 加入粉丝，翻炒均匀。

6. 加入酱油、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉调味。

7. 加入青红椒片，继续翻炒至熟透。

8. 出锅前可根据个人口味加入适量的醋或辣椒油。

9. 盛盘，即可享用。

小贴士：

白菜炒粉丝时，白菜丝要切得细一些，这样更容易炒熟。

粉丝提前用温水泡软，炒制时更容易入味。

炒制过程中可以根据个人口味调整调料的用量。

青红椒片可根据个人喜好选择加入，增加菜品的色彩和口感。

希望你能成功制作出美味的白菜炒粉丝！说到家常菜，那可真是让人垂涎欲滴啊！今天，我要和你分享一道超级简单又美味的家常菜——白菜炒粉丝。这可是我家餐桌上的常客，每次做出来，都能让全家人食欲大增。接下来，就让我带你一步步走进这道菜的奇妙世界吧！

食材大揭秘

想要做出美味的白菜炒粉丝，首先得准备好以下这些食材：

- 白菜：250克，最好是新鲜的嫩叶白菜。

- 粉丝：150克，可以选择红薯粉丝或者龙口粉丝。

- 葱：适量，切成葱花。

- 植物油：适量，用来炒菜。

- 生抽：适量，提鲜。

- 香醋：适量，增加酸味。

- 糖：适量，平衡味道。

- 盐：适量，调味。

- 辣椒：根据个人口味添加。

准备工作

1. 白菜处理：将白菜洗净，切成片，注意把白菜帮子和叶子分开。这样炒出来的菜，口感更佳哦！

2. 粉丝泡发：将粉丝放入温水中泡发，直到变软。泡发好的粉丝要控干水分，这样炒出来的菜才不会太黏。

3. 葱切末：将葱切成葱花，备用。

烹饪大法

1. 热锅凉油：在锅中加入适量的植物油，加热至油热。

2. 爆香葱花：将切好的葱花放入锅中，炒出香味。

3. 炒白菜帮子：将切好的白菜帮子放入锅中，翻炒大约一分钟，直到炒软。

4. 加入白菜叶子：将切好的白菜叶子放入锅中，继续翻炒，直到菜叶变软。

5. 调味：加入适量的生抽、香醋、辣椒、半勺糖，继续翻炒均匀。

6. 加入粉丝：将泡发好的粉丝倒入锅中，翻炒均匀。

7. 调味收汁：加入少许盐，翻炒均匀，让粉丝充分吸收调料的味道。

8. 出锅装盘：将炒好的白菜炒粉丝盛出，装盘即可。

小贴士

1. 粉丝泡发：泡发粉丝时，水温不宜过高，以免粉丝变得过于黏糊。

2. 炒菜火候：炒菜时，火候要适中，以免炒糊。

3. 调味适量：调味时，要根据个人口味适量添加，以免过咸或过淡。

美味分享

白菜炒粉丝是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。它既可以作为一道下饭菜，也可以作为一道单独的菜品。无论是和家人一起享用，还是和朋友聚会，这道菜都能为你的餐桌增添一份美味。

现在，你已经学会了白菜炒粉丝的做法，不妨动手试试吧！相信我，你一定会做出一道色香味俱佳的佳肴，让你的家人和朋友都赞不绝口！快来开启你的美食之旅吧！

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白菜炒粉丝的做法,简单易学的白菜炒粉丝制作攻略

食材大揭秘

准备工作

3. 葱切末：将葱切成葱花，备用。

烹饪大法

2. 爆香葱花：将切好的葱花放入锅中，炒出香味。

小贴士

2. 炒菜火候：炒菜时，火候要适中，以免炒糊。

美味分享

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